Vinificação: Colheita manual dos cachos, em seguida resfriamento em câmara fria 1°C, por 48 horas. Desengace dos cachos. Maceração pré fermentativa a frio 8°C, por três dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C. Remontagens manuais, 3 vezes ao dia. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. 18 meses em carvalho francês e americano. Mínimo de 12 meses na garrafa, em caves subterrâneas climatizadas da vinícola. 

País:Altos Montes – Serra Gaúcha - RS - Brasil 

Variedades:Merlot e Cabernet Franc 

Teor Alcoólico: 14% 

Temperatura Ideal: 15 a 18ºc.  

Aroma: Frutas negras como ameixa, cereja e amora. Possui notas mentoladas, toques florais como violeta, especiarias, cacau torrado e caramelo toffee. 

Paladar:  em boca é elegante, com taninos macios,  e um final vivida acidez.

Harmonização: Comidas leves, entradas, brusquetas, frutos do mar, peixes (principalmente o salmão), queijos e massas leves. 

Volume: 750ml