DESCRIÇÃO: Tempo... é o que Nebbiolo requer para seu ciclo vegetativo: é a primeira gema que se abre na primavera, mas é o último cacho que amadurece no outono. Tempo, para um longo refinamento antes de estar pronto. O nome "Barbadelchi" em memória do tio Adelchi.

ESPECIFICAÇÕES

País: Itália 

Uva: 100% Nebbiolo  

Teor Alcoólico: 14,5%

Temperatura Ideal: 18°C

Envelhecimento: 30 meses em barris grandes de carvalho francês e ao menos 6 meses na garrafa.

Visual: Vermelho granada, com nuances acastanhadas. 

Aroma: Intenso com aromas de frutasnegras, de couro, tabaco e notas terrosas.

Paladar: Paladar denso, complexo, sofisticado, sedoso e tânico.

Harmonização: Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.

Volume: 1,5l