Vinho cor vermelho granado vivo e profundo. Perfume pronunciado, amplo, complexo e persistente, com notas de geleia, de baunilha, de especiarias e de cacau. Em boca é seco, quente, austero, de grande estrutura e boa tanicidade. Vinificação: fermentação espontânea e maceração à temperatura de 30°C por 20 dias. Amadurecimento: pelo menos 1 ano em madeira e pelo menos 4 meses na garrafa.
Uva: Sangiovese
Região/Origem: Toscana - Itália
Safra: 2020
Teor Alcolico: 14% vol
Guarda: 10 anos
Produtor: Casa Alle Vacche
Área de produção: Território de San Gimignano
Altitude: 210 a 280 metros
Idade do vinhedo: 30 anos
Tipo de cultivo: Guyot e cordão esporonado
