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O bom Terroir nasce do respeito às características únicas da terra e do clima das altas encostas da Serra Catarinense. Valoriza o talento, a honra e a tradição da família. A Vinícola Thera, desenvolveu uma linha exclusiva de vinhos que expressa seu Terroir e sua personalidade desde a primeira degustação. O nome da vinícola é uma homenagem à Therezinha Borges de Freitas, carinhosamente chamada de Thera pelo marido Manoel Dilor de Freitas (in memoriam), o visionário empreendedor, pioneiro dos vinhos de altitude de Santa Catarina, e por seus quatro filhos, entre os quais João Paulo, o idealizador da Vinícola Thera.

Este vinho apresenta coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Olfato marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e persistente.


Características da elaboração do vinho

As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas com 12kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, fermentação é conduziada com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Este Sauvignon Blanc permanece em contato as lias até o momento que precede o seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.

Tipo Branco
Uva 100% Sauvignon Blanc
Produtor Vinícola Thera
Origem Brasil
Região Bom Retiro - Serra Catarinense
Safra 2018
Teor Alcóolico 12,5%
Temp. Consumo   
8°C a 10ºC
Conteúdo 750ml
Maturação Permanece em contato com as lias até o momento que precede o seu engarrafamento.
Harmonizações Harmoniza com frutos do mar, peixes, saladas, culinária tailandesa, culinária asiática, carnes brancas.

 

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Produto: Vinícola Thera Sauvignon Blanc

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