DESCRIÇÃO: Em nossas terras, primeiro colhíamos o sustento familiar, e hoje cultivamos videiras para produção de vinhos espumantes, método champenoise. Fazemos parte da Famiglia Tocchetto, que descende de imigrantes italianos na região da Serra Gaúcha, em Pinto Bandeira – RS. Selecionados pelo Guia Descorchados, somos a vinícola do ano 2024. Queremos retomar as tradições e métodos antigos, reconectando o ser humano à natureza para, assim, podermos elaborar uma bebida rica em energia vital para você degustar. Foi assim que criamos a Vinícola Vita Eterna, para entregar à você os melhores aromas e sabores de espumantes do país – e talvez de grande parte do mundo. Com as uvas cultivadas nessa região – similar à região de Champanhe, na França – com denominação de origem e com o terroir incomparável, os bons vinhos espumantes logo serão seus vinhos brasileiros preferidos.

ESPECIFICAÇÕES

País: Brasil

Uva: Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%).

Teor Alcoólico: 12,6%

Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

Envelhecimento: Na própria garrada com 24 meses de autólise.

Visual: De coloração amarelo escuro/dourado, brilho intenso.

Aroma: Aromas intensos, cítricos, com notas herbáceas, típicos das plantações e vegetações ao entorno dos vinhedos.

Paladar: No paladar apresenta acidez equilibrada, com características persistentes, refrescantes, no retro gosto notas que remetem a mineralidade, originada pela grande presença de basalto no solo plantadodo.

Harmonização: Harmoniza bem com pratos mais gordurosos, ostras, massas de molho branco, queijos de média/alta intensidade.

Volume: 750ml