DESCRIÇÃO

Tipo: Tinto

Região: Clare Valley e Adelaide Hills

Vinícola: Unico Zelo

Uva: 44% Nebbiolo, 38% Sangiovese, 14% Merlot e 4% Nero d’Avola

Harmonização: Combinação perfeita com pratos densos, carnes com molho escuro, queijos curados como Grana Padano

Serviço: 15ºc – 16ºc

Teor alcoólico: 14%

Volume: 750ml

Vinhedo: A região vinícola da South Australia é uma das mais renomadas do país e do mundo, com uma longa história de produção de vinhos de alta qualidade. Possui uma variedade de terrenos, incluindo planícies costeiras, colinas ondulantes e vales férteis. Essa diversidade permite o cultivo de diferentes tipos de uvas em condições ideais. Algumas das regiões vinícolas mais famosas da Austrália do Sul incluem o Barossa Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale, Coonawarra, e o Clare Valley. A maioria das regiões vinícolas de South Australia desfruta de um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e úmidos. Apresenta uma ampla variedade de solos, desde solos arenosos e argilosos até calcários e aluviais. Esta diversidade de solos contribui para a complexidade e a variedade dos vinhos produzidos.

Vinificação: Colheita manual separada por lotes para cada variedade. Fermentação alcoolica acontece em tanques de aço inox, e amadurecimento em fudres de carvalho esloveno por 12 meses. Leve filtragem e engarrafamento.

Amadurecimento: Amadurecimento em fudres de carvalho esloveno por 12 meses. Leve filtragem e engarrafamento.