Vinho cor amarelo claro turvo. No nariz é elegante e herbáceo, com notas de maçã, de frutas cítricas e de crosta de pão. Em boca é vivo, mineral e sápido, com final fresco e agradável. Vinificação: delicada prensagem dos cachos inteiros e decantação a frio do mosto. Fermentação natural por 10 dias. Segunda fermentação na garrafa, método ancestral. Amadurecimento: alguns meses com as próprias leveduras. Vinho não filtrado.
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