DESCRIÇÃO: Após a experiência adquirida na produção de novos vinhos com uvas Aglianico, e até mesmo na sua utilização para cortes e blends, o espírito explorador de Maricruz Antolin a levou a criar o primeiro vinho Aglianico Natural da Argentina.
A experiência na produção de vinhos naturais através de nossas culturas certificadas como orgânicas e biodinâmicas nos permite criar vinhos deixando a natureza seguir seu curso, com nossa participação no que é essencial para a sua produção. Trabalhamos com rastreabilidade absoluta das uvas provenientes de nossos vinhedos.
ESPECIFICAÇÕES
País: Maipú, Mendoza - Argentina
Uva: 100% Aglianico
Teor Alcoólico: 13,7%
Temperatura Ideal: 16°C a 18°C
Fermentação: Leveduras indígenaas (nativas), sem adição de sulfitos, em tanques de aço inoxidável.
Visual: Vermelho rubi violáceo intenso. Por ser um vinho natural e muitas vezes não filtrado para preservar a sua integridade, pode apresentar uma ligeira opacidade ou depósitos naturais se não for decantado.
Aroma: Aromas expressivos de frutas pretas (amora, cereja preta), notas minerais (terra úmida, pedra vulcânica) e toques florais como violetas. Por não ter sulfitos adicionados, pode apresentar notas mais "selvagens" ou de especiarias.
Paladar: Estrutura firme com taninos presentes, mas sedosos. Excelente frescura devido à acidez natural da uva. Final longo e persistente, com o caráter frutado a confirmar as sensações do nariz.
Harmonização: Carnes de caça, queijo curado , massa com molho estruturado.
Volume: 750ml
