A Pizzato foi pioneira no plantio de Tannat em espaldeiras na Serra Gaúcha nos anos 1980, decorrente de visita do Sr Plínio Pizzato ao Uruguai por ocasião da "reconversão vitivinícola" em curso à época naquele país. Nos anos 1990 a família levou a Tannat também para o vinhedo Dr Fausto.

Elaborado desde a colheita 2005, passou a ser engarrafado com a colheita 2007 como demanda do mercado Alemão e, a partir da edição 2009 passou a ser comercializado nos mercados Brasileiro, dos EUA, de Luxemburgo, Reino Unido, Francês, entre outros.

Vinho Tinto Fino Seco 

Vinificação: Passagem por barris de carvalho francês (2º a 4º usos) e tanques aço.

Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.

Das melhores parcelas do vinhedo Dr Fausto, Serra Gaúcha.

Lotes limitados, com numeração das garrafas.  

 País:Serra Gaucha, RS- Brasil 

Variedades: Tannat

Solo:  Dois Lajeados, Serra Gaúcha 

Teor Alcoólico: 13,5% 

Temperatura Ideal:15 e 18ºC.  

Aroma:  aromas de amoras silvestres e frutas escuras em geral, mentolado, terroso, especiarias, defumado e leve couro.  

Paladar: Apresenta taninos finos, é equilibrado, fresco e persistente; corpo médio.  

Harmonização: Caças em geral, cordeiro, feijoadas, cassoulet, carnes gordas, queijos fortes em geral 

 Visual: Vermelho rubi para escuro, tons violáceos; intenso;  

Volume: 187ml