O vinhedo Dr Fausto vem gerando, colheita a colheita, frutas melhores para a uva Cabernet Sauvignon, permitindo a elaboração de vinhos varietais de corpo médio, bastante frutados e de muito boa aceitação.

Elaborado a partir de uvas do vinhedo Dr Fausto (pertencente à Família Plínio Pizzato), este Cabernet Sauvignon tem por característica principal a combinação do caracter frutado com uma boa estrutura, atingindo um amplo espectro de apreciadores

Vinho Tinto Fino Seco 

Vinificação: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 5 a 8 dias. Passagem do vinho por carvalho americano usados pelo menos duas vezes. 

Passagem moderada por barris de carvalho (2º uso ou mais).

Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.

Das melhores parcelas da propriedade de Dr Fausto.

Lotes limitados, com numeração das garrafas. 

 País:Serra Gaucha, RS- Brasil 

Variedades: Cabernet Sauvignon

Solo:  Dois Lajeados, Serra Gaúcha 

Teor Alcoólico: 13,5% 

Temperatura Ideal:15 e 18ºC.  

Aroma: frutado, amoras, cerejas e ameixa preta. Traços de especiarias escuras e leve mentolado.  

Paladar: Na boca, médio para encorpado, frutado, de boa persistência, acidez agradável, com taninos de textura marcante.  

Harmonização: Caças em geral, cordeiro, carnes vermelhas, peru, risotos, massas fortes e queijos maduros.