DESCRIÇÃO;
FABIAN INTUIÇÃO MERLOT – Uma expressão única da Serra Gaúcha, direto dos Altos Montes a 780 metros de altitude, no coração do Rio Grande do Sul, Brasil.
Produzido com uvas Merlot selecionadas, colhidas manualmente para garantir a melhor qualidade, este vinho revela todo o potencial do sistema de condução em espaldeira. A vinificação segue um processo cuidadoso: após a colheita, os cachos são resfriados a 1°C por 48 horas, desengaçados, e passam por uma maceração pré-fermentativa a frio por dois dias a 8°C. A fermentação alcoólica é controlada a 25°C com remontagens manuais diárias, seguida de fermentação malolática espontânea — tudo para preservar a pureza e elegância da fruta.
O Fabian Intuição Merlot amadurece por 6 meses em tanques de inox e envelhece pelo menos mais 6 meses em garrafa, guardado cuidadosamente em caves subterrâneas climatizadas da vinícola, o que resulta em um vinho equilibrado, macio e com aromas complexos.
Perfeito para acompanhar momentos especiais, harmoniza com pizzas, massas com molhos leves, churrasco, aves, queijos e até a tradicional feijoada brasileira.
Descubra a sofisticação e a autenticidade do terroir gaúcho com este Merlot que une tradição e inovação.
Características principais:
Origem: Altos Montes – Serra Gaúcha, RS, Brasil
Uva: Merlot
Altitude: 780 metros
Sistema de condução: Espaldeira - Vinificação artesanal com colheita manual e fermentação controlada - Maturação: 6 meses em tanques de inox - Envelhecimento: mínimo 6 meses em garrafa - Harmonização: pizzas, massas leves, churrasco, aves, queijos e feijoada
Experimente o sabor autêntico e a qualidade superior do Fabian Intuição Merlot — a escolha ideal para quem valoriza um vinho brasileiro com personalidade e tradição.
