DESCRIÇÃO:
Origem:Altos Montes – Serra Gaúcha - RS - Brasil
Produto: Gran Fabian
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Petit Verdot e Carmenère.
Safra: 2020
Sistema de Condução: Espaldeira
Altitude: 780 metros
Vinificação: Colheita manual dos cachos, em seguida resfriamento em câmara fria 1°C, por 48 horas. Desengace dos cachos. Maceração pré fermentativa a frio 8°C, por três dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C. Remontagens manuais, 3 vezes ao dia. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea.
Maturação:Mínimo de 18 meses em carvalho francês e americano, de primeiro uso.
Envelhecimento: Mínimo de 24 meses na garrafa, em caves subterrâneas climatizadas da vinícola.
Gastronomia: Paleta de cordeiro, filé ao molho madeira bife ancho, pappardelle com ossobuco, espaguete à putanesca, queijos nobres maturados.
1 x de R$385,00 sem juros | Total R$385,00 | |
2 x de R$192,50 sem juros | Total R$385,00 | |
3 x de R$128,33 sem juros | Total R$385,00 | |
4 x de R$96,25 sem juros | Total R$385,00 | |
5 x de R$77,00 sem juros | Total R$385,00 | |
6 x de R$64,17 sem juros | Total R$385,00 |