DESCRIÇÃO:
Origem:Altos Montes – Serra Gaúcha - RS - Brasil
Produto: Brut Tradicional Rosé Reserva
Variedades: Merlot, Chardonnay e Pinot Noir
Sistema de Condução: Espaldeira
Altitude: 780 metros
Vinificação: Colheita manual dos cachos, em seguida resfriamento em câmara fria 1°C, por 48 horas. Desengace dos cachos. Prensagem direta. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C. Segunda fermentação na própria garrafa, permanecendo no mínimo de 18 meses em autólise. Dégorgement e adição de licor de expedição.
Gastronomia: Acompanha pratos à base de peixes e carnes brancas, molhos leves, canapés variados, saladas e queijos.
