DESCRIÇÃO: Um símbolo da cultura do sul do Brasil , as boleadeiras representam costumes da história dos povos gaúchos. Um acessório de caça, utilizado para captura de animais que também teve seu uso aplicado à guerras e confrontos que são representados através do ornamento ícone da coleção Maragato X Chimango.
ESPECIFICAÇÕES
País: Brasil
Vinhedo: Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha.
Uva: Chardonnay
Safra: 10 % do corte – Chimango Lote III e 90 % do corte – Safra 2022
Totalizando 5 safras diferentes.
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura Ideal: de 12°C a 14°C
Vinificação: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Maturação em carvalho. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
Maturação: 18 meses de maturação, sendo ela:
75% em barricas de carvalho francês
25% em barricas de carvalho americano
Visual: Límpido e brilhante, coloração amarelo palha com toques esverdeados.
Aroma: aroma mineral intenso, toques frutados e florais.
Paladar: apresenta bom volume de boca com final leve e refrescante..
Harmonização: Peixes e frutos mar, carnes brancas, moqueca.
Volume: 750ml
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