DESCRIÇÃO: Um símbolo da cultura do sul do Brasil , as boleadeiras representam costumes da história dos povos gaúchos. Um acessório de caça, utilizado para captura de animais que também teve seu uso aplicado à guerras e confrontos que são representados através do ornamento ícone da coleção Maragato X Chimango.

ESPECIFICAÇÕES

País: Brasil

Vinhedo: Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha.

Uva: Chardonnay 

Safra: 10 % do corte – Chimango Lote III e 90 % do corte – Safra 2022

Totalizando 5 safras diferentes.

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura Ideal: de 12°C a 14°C

Vinificação: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Maturação em carvalho. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.

Maturação: 18 meses de maturação, sendo ela:

75% em barricas de carvalho francês

25% em barricas de carvalho americano

Visual: Límpido e brilhante, coloração amarelo palha com toques esverdeados. 

Aroma: aroma mineral intenso, toques frutados e florais.

Paladar: apresenta bom volume de boca com final leve e refrescante..

Harmonização: Peixes e frutos mar, carnes brancas, moqueca.

Volume: 750ml