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Apresenta aromas intensos, com forte presença de especiarias. No paladar é complexo, balanceado e com um longo final. O nome “Passo del Cardinale” é uma homenagem a um cardeal amigo do proprietário da vinícola, Paolo Leo, que já em idade avançada costumava caminhar bem devagar, mas de forma imponente, quando o visitava. “... da mesma forma que a maturação desse vinho é lenta, com um resultado imponente...”, compara Paolo Leo.

Premiação
Tre Bicchieri – Gambero Rosso edição 2017

Tipo Tinto
Uva 100% Primitivo
Produtor Cantine Paolo Leo
Website www.paololeo.it
Origem Itália
Região San Donaci - Salento
Safra 2015
Teor Alcóolico 14%
Temp. Consumo 18°C
Conteúdo 750ml
Maturação 3 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em tanques de inox.
Sugestão de Guarda Guardar ou beber
Harmonizações Com massas à base de molho vermelho, carnes vermelhas e de caças.
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Produto: Paololeo Primitivo di Manduria DOP - Passo del Cardinale

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